Facebook_logo
RESTAURACJA & WINO

 

 

„Jedną z bardziej przyjemnych rzeczy w naszym życiu jest to,
że co jakiś czas musimy przerwać to co robimy by poświęcić naszą uwagę jedzeniu.”

/Luciano Pavarotti/

 

Menu
Dania na lunch

serwowane w godzinach 12:00-16:00

zupa klopsowa z ziemniakami
z klopsikami wieprzowymi i świeżym majerankiem
27,00
pierś z kurczaka
z puree z batatów, groszkiem cukrowym, ziemniakami i topinamburem
39,00
hamburger wołowy
grillowany na węglu drzewnym z serem brie, bekonem, ogórkiem kiszonym i cebulą, podawany z frytkami
43,00
Menu

serwowane od godziny 12:00

Przystawki zimne
carpaccio wołowe
cienkie plastry polędwicy z rukolą, kaparami i płatkami parmezanu
39,00
tatar z siekanej polędwicy
podany z żółtkiem, chipsem z szalotki, solą z kiszonego ogórka i oliwą lubczykową
42,00
tatar ze śledzia w dymie wiśniowym
z gorczycą, gąbką z pietruszki, piklowaną czerwoną cebulą i koperkiem
32,00
kiszony pstrąg w dymie
z espumą chrzanową, musem z jabłka, buraczaną tapioką i mini sałatką
32,00
Przystawki ciepłe
krewetki na maśle pietruszkowo-czosnkowym
krewetki 16/20 z pomidorami koktajlowymi i chrupiącym pieczywem
32,00
wątróbka drobiowa
smażona wątróbka podawana na szpinakowych placuszkach z jabłkiem i śmietaną
27,00
Przystawki polecane do wina
talerz przekąsek
ekologiczne polskie sery z rancza Frontiera (ser dżersejan, ser dżersejowy dojrzewający, ser dżersejowy blue, ser owczy dojrzewający), sery francuskie, sery włoskie, pasztet naszego wyrobu, suszone pomidory, oliwki, pieczywo
55,00
Zupy
zupa szpinakowa
z pierożkami z jagnięciną, parmezanem i popcornem z kaszy gryczanej
25,00
zupa rybna
z terriną z wędzonego halibuta, czarną soczewicą i pomidorami
30,00
barszcz czerwony z pasztecikiem
klasyczny barszcz z pasztecikiem mięsnym
24,00
Sałatki
sałatka z marynowaną polędwicą wołową
z mixem sałat, owocami sezonowymi, szparagami, jajkiem przepiórczym i kawiorem balsamicznym
35,00
sałatka cezar
grillowany kurczak z chrupiącą sałatą rzymską, szynką parmeńską i sosami
33,00
sałatka z wędzonym sumem
sałata dębowa, świeży ogórek, marynowana rzodkiew, pomidory koktajlowe, sos chrzanowy
34,00
fit z mixem sałat
sezonowymi ziołami, pomidorkami koktajlowymi, pestkami dyni i słonecznika, orzeszkami pinii, suszonymi pomidorami i parmezanem
29,00
Makarony
tagliatelle własnego wyrobu
z królikiem, rukolą i płatkami parmezanu
36,00
gnocchi z kaczką
ze szpinakiem, serem gorgonzola, winogronami i chili
39,00
Dania główne
Dania rybne
sandacz smażony
z risotto z sepią, warzywami confit i pianką pietruszkową
54,00
łosoś grillowany lub na parze
podawany z emulsją z palonego pora, puree z kalafiora, czarną soczewicą i sezonowymi warzywami
54,00
halibut smażony na wędzonym maśle lub na parze
podany z pęczakiem, warzywami sezonowymi, prażynką z ryżu i cytrynową pianą
54,00
Dania wegetariańskie
placuszki z kaszy jaglanej
z warzywnym ragoût, cannelloni z pora i emulsją z wędzonej papryki
37,00
Dania mięsne
królik w białym winie
podawany z kopytkami, puree z marchwi i glazurowanym groszkiem cukrowym
51,00
policzki wieprzowe
z marynowanymi buraczkami, kremem ziemniaczanym i palonym porem
43,00
stek z sezonowanej polędwicy wołowej
podawany z ziemniakami, do wyboru: warzywa lub mini sałatka; sosy do wyboru: sos pieprzowy lub demi glace, masło czosnkowe
119,00
comber jagnięcy
z warzywami sezonowymi, ziemniakami au gratin, fasolką szparagową i kruszonką z pestek dyni
109,00
comber z sarny w popiele z pora
z pieczoną skorzonerą, puree ziemniaczanym i sosem z runa leśnego
79,00
kaczka w sosie pomarańczowym
na purée z pietruszki i jabłka, z modrą kapustą, kluskami śląskimi i prażynką z kaszy gryczanej
47,00
schab złotnicki
z ziemniakami z ogniska, sosem z cydru i remuladą z pietruszki i jabłka
52,00
Desery
mus z marakui
z pudrem z piernika i chutneyem z batata
25,00
crème brûlée
z musem czekoladowym i sorbetem malinowym
25,00
Ciasta własnego wyrobu
ciasto machewkowe
18,00
tiramisu
22,00
tarta cytrynowa
18,00
tarta serowa z sezonowymi owocami
18,00
piernik z sosem śliwkowym
16,00
szarlotka jabłkowo-gruszkowa z żurawiną
do wyboru: na ciepło, z bitą śmietaną, z lodami waniliowymi
18,00
ciasto czekoladowe
z lodami waniliowymi i prażonymi migdałami
22,00
Menu dla dzieci
zupa pomidorowa
z kluseczkami wg. „naszego” przepisu
15,00
kotleciki z kurczaka
z ziemniakami purée i buraczkami
19,00
placuszki
z jabłkami i cukrem pudrem
15,00
makaron z sosem pomidorowym
15,00
lodowe kuleczki
15,00
Button-top

Poziom