„Jedną z bardziej przyjemnych rzeczy w naszym życiu jest to,
że co jakiś czas musimy przerwać to co robimy by poświęcić naszą uwagę jedzeniu.”
/Luciano Pavarotti/
Menu
Menu
Przystawki zimne
carpaccio wołowe
cienkie plastry polędwicy z rukolą, kaparami i płatkami parmezanu
39,00
tatar z siekanej polędwicy
podany z żółtkiem, chipsem z szalotki, solą z kiszonego ogórka i oliwą lubczykową
42,00
kiszony troć fiordowa
canneloni z zielonej herbaty z twarożkiem, czarnymi chrupkami kukurydzianymi i piklowanym kalafiorem
39,00
Przystawki ciepłe
krewetki na maśle pietruszkowo-czosnkowym
krewetki 16/20 z pomidorami koktajlowymi i chrupiącym pieczywem
32,00
wątróbka drobiowa
smażona wątróbka podawana na szpinakowych placuszkach z jabłkiem i śmietaną
27,00
Przystawki polecane do wina
talerz przekąsek
ekologiczne polskie sery z rancza Frontiera (ser dżersejan młody, ser dżersejowy dojrzewający,
ser dżersejowy blue), wędliny i pasztet naszego wyrobu,chipsy z topinamburu, oliwki, pieczywo
55,00
Zupy
chłodnik z botwiny
z jajkiem przepiórczym , szczypiorkiem, rzodkiewką i ogórkiem
25,00
krem szczawiowy
z puree ziemniaczanym, jajkiem i chipsem z boczku
25,00
zupa rybna halaszle
ze smażonym sandaczem, kluseczkami ziemniaczanymi, selerem naciowym i papryką
28,00
Sałatki
sałatka caprese
z kolorowymi pomidorami, pesto bazyliowym, pudrem z czarnej oliwki, consome z arbuza
36
sałatka cezar
grillowany kurczak z chrupiącą sałatą rzymską, boczkiem i sosami
33,00
sałatka z podwędzanym łososiem
z mixem sałat, piklowanym ogórkiem, prażynką z ryżu i sosem z mango
35,00
Makarony
gnocchi z kaczką
ze szpinakiem, serem gorgonzola, winogronami i chili
39,00
tagliatelle własnego wyrobu
z królikiem, rukolą i płatkami parmezanu
36,00
Dania główne
Dania rybne
dorada
z puree ziemniaczanym, piklowanym ogórkiem, chipsami z topinamburu i sosem z pieczonej papryki
54,00
łosoś Mowi
podawany z puree z kalafiora, emulsją koperkową i pierożkiem z sepią z wędzonym łososiem i ricottą
62,00
Dania wegetariańskie
placuszki z kaszy jaglanej
z warzywnym ragoût, puree ziemniaczanym i sosem z wędzonej papryki
37,00
Dania mięsne
królik w białym winie
podawany z kopytkami, puree z marchwi i glazurowanym groszkiem cukrowym
51,00
stek z polskiej polędwicy wołowej
podawany z ziemniakami, do wyboru: warzywa lub mini sałatka;
sosy do wyboru: sos pieprzowy lub demi glace, masło czosnkowe
89,00
schab złotnicki
z ziemniakami z ogniska, sosem z cydru i remuladą z pietruszki i jabłka
52,00
kaczka w sosie pomarańczowym
na purée z pietruszki i jabłka, z modrą kapustą, kluskami śląskimi i
prażynką z kaszy gryczanej
47,00
Desery
parfait kokosowe
z marynowanym ananasem, lodami czekoladowymi i chrupkiem kokosowym
25
mille - feuilles truskawkowe
z kremem chantilly, truskawkami i sorbetem z rabarbaru
25,00
crème brûlée
z musem czekoladowym i sorbetem malinowym
25,00
Ciasta własnego wyrobu
tarta serowa z sezonowymi owocami
18,00
piernik z sosem śliwkowym
16,00
Menu dla dzieci
rosół
z kluseczkami z kurczaka
15,00
fileciki z kurczaka
z frytkami lub puree ziemniaczanym, mizerią lub marchewką
.jpg?1370687620)
