„Jedną z bardziej przyjemnych rzeczy w naszym życiu jest to,
że co jakiś czas musimy przerwać to co robimy by poświęcić naszą uwagę jedzeniu.”
/Luciano Pavarotti/
Menu
Catering wielkanocny
Przystawki zimne
tatar z pieczonego bakłażana i buraka
z majonezem szczypiorkowym, chipsami z topinamburu i pudrem z czarnej oliwki
32,00
carpaccio z polędwicy wołowej premium
cienkie plastry polędwicy z rukolą, kaparami i płatkami parmezanu
47,00
tatar z siekanej polędwicy wołowej premium
podany z żółtkiem, chipsem z szalotki, solą z kiszonego ogórka i oliwą lubczykową
49,00
śledź w dymie wiśniowym
z żółtą rzepą, groszkiem cukrowym, majonezem koperkowym i waflami chrzanowymi
37,00
Przystawki ciepłe
krewetki na maśle pietruszkowo-czosnkowym
krewetki 16/20 z pomidorami koktajlowymi i chrupiącym pieczywem
49,00
wątróbka drobiowa
smażona wątróbka podawana na szpinakowych placuszkach z jabłkiem i śmietaną
32,00
pieczony seler
w glazurze z miso i rabarbaru, z krokietem z truflowego ziemniaka i jesiennymi warzywami korzeniowymi
35,00
Przystawki polecane do wina
talerz przekąsek
ekologiczne polskie sery z rancza Frontiera (ser dżersejan młody, ser dżersejowy dojrzewający,
ser dżersejowy blue), wędliny i pasztet naszego wyrobu,chipsy z topinamburu, oliwki, pieczywo
65,00
Zupy
barszcz czerwony z pasztecikiem
klasyczny barszcz z pasztecikiem mięsnym
26,00
zupa klopsowa
z klopsikami wieprzowymi , puree ziemniaczanym, okrasą i świeżym majerankiem
29,00
krem szczawiowy
z purée ziemniaczanym, jajkiem przepiórczym i chipsami z boczku
25,00
zupa rybna
ze smażonym węgorzem, czarną soczewicą, kawiorem i creme fraiche
39,00
Sałatki
sałatka cezar
grillowany kurczak z chrupiącą sałatą rzymską, boczkiem i sosami
39,00
sałatka z podwędzanym łososiem
z mixem sałat, piklowanym ogórkiem, prażynką z ryżu i sosem z mango
42,00
sałatka z grilowanym serem halloumi
z chlebkiem naan, piklowaną i pieczoną dynią, orzechami i salsą z suszonych pomidorów
39,00
Makarony
gnocchi z kaczką
ze szpinakiem, serem gorgonzola, winogronami i chili
45,00
tagliatelle własnego wyrobu z sosem z pieczonych pomidorów
z serem buratta, pesto z rukoli i prażonym amarantusem
43,00
Dania główne
Dania rybne
okoń morski z sosem rakowym
z puree z młodej kapusty, sorgo i chrupiącą sałatą rzymską z creme fraiche
59,00
łosoś z kruszonką migdałową
z puree ziemniaczanym, zielonymi warzywami, majonezem z estragonem i emulsją z palonego bakłażana
66,00
halibut z kurkami
z kwaśną śmietaną, domowym makaronem, concasse z pomidorów malinowych, karmelizowaną cebulką i prażynką z tapioki
69,00
Dania mięsne
królik w białym porto
z babką dyniową, jesiennymi warzywami, szynką dojrzewającą i popcornem z kaszy gryczanej
58,00
comber jagnięcy
z puree z żółtej soczewicy, salsą z czerwonej papryki i pomidorów, sezonowymi warzywami i sosem musztardowym
142,00
stek z polskiej polędwicy wołowej
do wyboru : puree z pieczoną cebulą lub domowe frytki z parmezanem i szczypiorkiem, szpinak z borowikiem confit,
sos pieprzowy lub porto z szalotką, masło czosnkowe lub truflowe
115,00
schab z kością w chrupiącej panierce ziołowej
z kremowym puree chrzanowym i białą kapustą
58,00
kaczka w sosie pieczeniowym
z puree ze skorzonery, ziemniakiem, brokułem w sezamie, musem z buraka
i karmelizowaną w miodzie śliwką
54,00
Dania wegetariańskie
pikantny stek z bakłażana
z pierożkami z żółtą soczewicą, puree z pietruszki, młodym szpinakiem i sosem z czerwonego porto
39,00
Desery
finansjerka czekoladowa ze śliwkami
z sorbetem z mirabelki, kremem namelaka i kruszonką czekoladową
28,00
crème brûlée
z musem czekoladowym i sorbetem malinowym
28,00
Ciasta własnego wyrobu
tiramisu
25,00
ciasto marchewkowe
22,00
tarta serowa z sezonowymi owocami
21,00
piernik z sosem śliwkowym
20,00
szarlotka jabłkowo-gruszkowa z żurawiną
22,00
Menu dla dzieci
zupa pomidorowa
z domowym makaronem i słodką śmietaną
23,00
medaliony z kurczaka
z frytkami lub puree ziemniaczanym, mizerią lub marchewką
.jpg?1370687620)
